Potrebujeme
Pol pohára muky
Kopcovitu polievkovú lyžicu kakaa
Štvrť čajovej lyžičky soli
Štvrť čajovej lyžičky prášku na pečenie
Pohár nastrúhanej čokolády, ja som dala čokoládové chips. Alebo 8 oz
6 polievkovych lyžíc masla, pokrájané na kocky
2/3 pohára hnedého cukru
2 vajcia
1 a 1/4 pohára vlašských orechov pokrájaných na drobno
1 čajova lyžička vanilkovej arómy
Ako na to:
Zohrejeme rúru na 175 stupňov. V miske vymiešame suché suroviny.
Do druhej misky dám maslo a čokoládu, zohrejeme v mikrovlnke až kým sa maslo neroztopi, asi 30 as 45s.
Roztopené maslo s čokoládou a ostatné mokré suroviny zmiešame a primiešame k suchým, nakoniec pridám orechy.
Dám stuhnúť na 30 min do chladničky.
Na plech vystrety papierom na pečenie ukladám polievkové lyžice cesta, asi 3 cm od seba
Pečiem asi 12 min
Potrebujeme:
1 a pol hrnčeka polohrubej múky
2 ČL prášku do pečiva
1 a 1/3 hrnčeka polotučného mlieka
1 PL cukru, ja som však vynechala
1 vajce
Trošku soli
trošku roztopeného masla na zjemnenie
Postup:
1. Vo väčšej mise zmiešame sypké suroviny. Pridáme mlieko s trochou rozpusteného masla a nakoniec pri šľaháme vajce. Šľaháme len ručne.
2. Dôkladne si necháme vyhriať panvicu s troškou oleja. Cesto lejeme naberačkou – robím menšie lievance lebo sa lepšie obracajú.
3. Keď sa na lievanci začnú formovať malé krátery a dá sa jednoducho odlepiť od panvice, je lievanec z jednej strany hotový a pripravený na pretočenie.
Tento úžasný recept chutil celej rodine. Určite ho ešte veľakrát zopakujeme.
Čo na to potrebujeme
- 4 ks kuracích pŕs
- 400 g surovej červenej kapusty alebo cviklu. Ja som. Dala pol na pol keďže toľko cvikle som nemala.
- 200g slaniny
- 5 strúčikov cesnaku
- 2 ks dlhých feferóniek alebo čili papričky
- 50 g masla
- 4 polievkové lyžice oleja
- Soľ
- Korenie
- Mletá červená paprika smoked
- Rasca
Ako na to
Cesnak pokrájame na drobno, kapustu/cviklu pokrájame na kúsky, takisto slaninu.
Kuracie prsia pokrájame na kocky a osolíme.
Pripravíme si suroviny. Mladý cesnak očistíme na strúčiky.
Na veľkú panvicu dáme zohriať maslo a olej. Na to dáme kapustu /cviklu, cesnak, feferóny a slaninu. Okoreníme a posypeme rascou. Nezakrývame a necháme opekať na panvici.
Po 10 minútach je to opečené a ostane len tuk na panvici. Tá voda zo zeleniny sa musí odpariť. Potom so sitkom všetko vyberieme, len tuk ostane v panvici.
Teraz pokrájané kura opečieme prudko z každej strany po štyri minúty.
Opečené mäso dáme na pekáč a obložíme opečenou cviklou so slaninou. Polejeme výpekom a dáme do rúry na hodinu pri teplote 180 °C.
Ja som tento recept pripravila so zemiakovým knedlikom.
Super úžasné zemiaky, hotové za 30 minút.
Čo na to potrebujeme:
500 gramov zemiakov
1 polievkova lyžica oleja
čajová lyžička soľ
čajová lyžička rasca
Ako na to:
Zemiaky očistíme , umyjeme a nakrájame na osminky (skôr sa prepečú).
Na panvicu sa naleje 1 lyžica oleja, nechá sa rozpáliť. Vsypú sa zemiaky a dobre sa poobracajú v oleji. Osolia sa a okmínujú a chvíľu sa opekajú, kým nezačnú ružovieť. Dobre je ich aj premiešavať.
Potom sa prikryjú pokrievkou a pečú či dusia sa cca 20 minút.
Občas treba premiešať, aby chytili peknú kôrku z každej strany. Podľa typu zemiakov sa trochu rozpadnú.
Tieto tenučké palacinky su naše obľúbené ranajkove pochutnanie, inšpirované francúzskymi Crepe. Výborne chutia na sladko aj na slano, z dole uvedeného množstva bude asi 8 stredne veľkých palaciniek.
Prísady
- 1 pohár muky
- 2 vajcia
- Pol pohára mlieka
- Pol pohára vody
- Trosku soli
- 2 lyzice roztopeneho masla
Ako na to
Všetky prísady sa spolu vymiesaju a na rozpálenej panvici na trosku oleja po jednej zufanke upečú.
Po pečení lasagne mi zostalo trochu cedar syru a kedže som nerobila už dlhšie mufinky, tak som vyskúšala tento rýchly recept, v rúre boli mufinky do 10 minút
Co na to potrebujeme:
– 1 pohár mlieka
– 3 poháre roztopeneho masla na pečenie
– 1 vajce ktoré rozspruglujem
– trosku čierneho korenia
– 1 a 3/4 pohára muky
– 1 lyzica prášku do pečiva
– 1 lyzica krystaloveho cukru
– 1/2 lyzicky soli
– 3/4 pohára nastruhaneho cedar syru
Ako na to:
Vo veľkej mise vymiesam mlieko, maslo, vajce a čierne korenie.
V menšej mise zmiesam muku, prášok do pečiva, cukor a soľ. Pridam syr.
Zmes muky a syru pridam do zmesi s mliekom a vymiesam. Cesto bude mat kvôli syru hrudky.
Cestnom naplnim mufinove formy a peciem 20-25 minút pri teplote 250 stupňov
Musim sa pochvalit, tieto cestoviny su najlepsie ake som kedy urobila. Je to jednoduchy a rychly recept a vysledok je skratka skvely.
Co na to potrebujeme – davka je pre dve osoby:
- 75 g osupanych pistaciovych orechov
- 2 az 3 polievkove lyzice olivoveho oleja
- 4 az 5 listkov cerstvej bazalky. Ja som nemala cerstvu, mala som len susene talianske bylinky, nesetrila som nimi a vyseldok bol skvely
- 1 polievkova lyzica na drobno pokrajaneho syru parmezan
- mlieko na zaliatie podla potreby (2-3 lyzice)
- balicek mrazenych osupanych kreviet
- 3 strucky cesnaku, na dorobno pokrajanych
- 100g cherry paradajok, prekrojenych na polky
- sol a korenie
- 1 polievkova lyzica olivoveho oleja na oprazenie cesnaku
- cestoviny pre dve osoby
Ako na to:
Pistácie ponorime na chvíľu do vriacej vody. Potom ich dáme do mixéra spolu s bazalkovými listami, syrom, olejom a trochou mlieka. Moze sa stat ze zmes bude husta, treba len doliat trosku mlieka a oleja a znovu rozmixovat. Dosolíme podľa chuti.
Medzi tym dame varit cestoviny a podla navodu rozmrazime krevety.
Na rozpalenej panvici na olejovom oleji porestujeme kratucko cesnak, pridame pistaciovu zmes a na polky nakrajane cherry paradajky, sol, korenie. Varime to asi 5 minut, kym paradjky nezacnu makknut. Potom pridame krevety a povarime vsetko asi este 3 minuty, krevety su velmi rychlo uvarene a treba dat pozor aby sa neprevarili lebo budu chutit gumovo.
Zmes s krevetami pridame do uvarenych cestovin a vsetko premiesame. Cele by to malo byt hotove do 30 minut
Tento jednoduchy recept mam od svojej kamaratky ktora isty cas zila v Peru, a tam sa naucila tuto rychlu dobrotku pripravit. Osobne avokado velmi zboznujem a mozem ho jest v akomkolvek jedle. Len pozor na kalorie, avokado je jedno z ovoci s najviac kaloriami.
Tento recept je vhodny ako pomazanka na jednohubky pre navstevu, ale ja si to tiez rada dam na chlebik na ranajky, hned je den krajsi.
Potrebujeme:
- 1 avokado
- 4 polievkove lyzice kyslej smotany
- sol
- maslo
- chlebik, bageta alebo ine pecivo – pokrajane na mensie kusky alebo koliecka, vhodne na jednohubky
Ako na to:
Z avokada vyberieme lyzickou duzinu (avokado by malo byt zrele = makksie, takze duzina sa bude lahko vyberat), duzinu vidlickou rozpucime, pridame kyslu smotanu a poriadne pomiesame. Mala by z toho zvniknut zmes bez hrudiek.
Chlebik alebo pecivo pokrajame na mensie kusky a na vrch natrieme maslo. Na to natrieme avokadovu zmes s kyslou smotanou. Nakoniec posolime. Ak sa sol na vrch neprida, avokadova pomazanka nema ziadnu chut, az po osoleni vynikne chut avokada.
Toto je recept pre dve – tri osoby. Ak jednohubiek treba pripravit viac a avokada je malo, da sa ako varianta do toho pridat aj uvarene vajicko.
Tieto zemlicky rada robim ked k nam pridu hostia alebo ked je nejaky sviatok. Aj dnes sa ich chystam upiect na stedro vecerny stol, dobre padnu ako predjedlo s masielkom, pripadne len tak namacane do gastanovej omacky. Co tieto zemlicky robi neskutocne jemnymi a lahuckymi je tajomna prisada – majoneza. Sice to prida na kaloriach, ale ved nakoniec su to sviatocne zemlicky a par kalorii naviac sa isto strati 🙂
Co na to potrebujeme:
- 2 pohare muky, ja davam hladku muku
- 1 polievkova lyzica praskoveho cukru
- 2 cajove lyzicky prasku do peciva
- pol cajovej lyzicky sody bikarbony
- pol cajovej lyzicky soli
- 1 pohar mlieka – najlepsie ak bude plnotucne
- 3/4 pohara majonezy – nemala by byt “odtucnena alebo fat free”
Ako na to:
Ruru zohrejeme na 200 stupnov a na plech dame papier na pecenie. Ja som par krat tieto zemlicky spravila vo formach na muffiny, mali podareny mensi tvar.
Vo velkej mise zmiesame muku, cukor, prasok do peciva, sodu bikarbonu a sol. V mensej miske zmiesame mlieko s majonezou az kym hmota nie je hladka. Potom zmes mlieka a majonezy vmiesame do velkej misy s mukou a ostatnymi prisadami, a poriadne premiesame nech je cesto hladke. Cesto bude lepkave.
Velkou lyzicou potom kopceky cesta ukladame na plech alebo do muffinovych formiciek. Kopceky cesta by sa mali zmestit do dlane, nech nie su zemlicky prilis velke.
Zemlicky sa upecu velmi rychlo, do 12-15 minut su hotove.
Recepty zo svetovej kuchyne 